Immer mehr Menschen besinnen sich darauf, selbst zu kochen, statt auf Fertigprodukte zuzugreifen.Und dieses Kochbuch wendet sich an alle, die gerne selbst zubereiten, vielleicht auch die Möglichkeit haben, selbst zu ernten.Und denen es Spaß macht, die eigene Vorratskammer mit gesunden und leckeren Dingen zu füllen, von denen man genau weiß, was darin steckt. Ob klassische Fonds und Brühen, raffinierte Gewürzmischungen, Konfitüren, Eingemachtes oder selbst gemachte Milchprodukte - all das ist hier zu finden, genauso wie Rezepte für Wurst, zum Beizen und Pökeln, für Brot, Getränke, Eisbreme und Sorbets sowie für süße und würzige Knabbereien.Ein Kochbuch für selbstgemachten, aber stressfreien Gneuss!